法律分析：一、没有签合同上一天班公司不给钱怎么办
1、你可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)、加班工资等;从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
2、劳动争议，前提是有证明劳动关系的证据，例如有公司名称的工装、工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等(其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系);
3、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件(北京地区不需要提供登记信息)立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书;
4、如果你对法律不太清楚的，建议及时委托专业律师，为你提供法律帮助。本人是专业处理劳动仲裁案件的律师，同时也处理过大量的劳动仲裁的案件，最大限度的保护当事人你的利益，就你的事宜可来电咨询。
想办法拿到你的出勤记录，表示你是在这个公司上班的。提供你的工资条和工资打卡记录，所有的都保存打印，让你的同事写证明，不过这个有些难度的，可以找那些马上要离职的。还可以拿到你和老板对话及电话录音等，提供工作内容截图，表明你确实在这个公司供职的，没有签订劳动合同是违法的，可以要求多赔付工资的，包含试用期。还有就是社保国家要求的是入职必须购买，也可以申请。
然后申请劳动仲裁，提交资料就好来。一般都是企业举证，所以你只需要证明你在那上过班就好了。
二、拖欠工资多久可以申请劳动仲裁
拖欠工资多久可以申请劳动仲裁在法律上并未规定，只要存在拖欠工资行为就可以直接申请劳动仲裁，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民提起诉讼的前置程序。用人单位拖欠劳动者的工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员申请劳动仲裁主张合法权益。具体流程如下：
1、申请。向劳动争议仲裁委员会提交《劳动仲裁申请书》。
2、受理。劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人;认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
3、开庭。当事人在仲裁过程中，将进行明确仲裁请求、被申请人答辩、仲裁庭调查事实、当事人双方举证质证、辩论、陈述等环节。
4、调解。仲裁庭在作出裁决前，应当先行调解。调解达成协议的，仲裁庭应当制作调解书。
5、裁决。调解不成或者调解书送达前，一方当事人反悔的，仲裁庭应当及时作出裁决。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。