辣炒带鱼简易美味的做法

1、用料： 带鱼，葱姜，干辣椒，料酒，盐，味精，生抽，老抽，葱姜丝，辣椒丝；

2、带鱼加盐，料酒，葱姜腌制，拍淀粉；

3、调汁：盐味精，料酒，生抽，老抽加少许高汤调成汁；

4、带鱼在油温6成热，将带鱼炸至酥硬，油温升高一度复炸一次，捞出炸好的带鱼；

5、锅中加油10克，辣椒丝煸炒，葱姜煸炒倒入料汁和带鱼，翻炒即可。

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锅里热油爆香葱蒜末,倒入香菇炒软,倒入胡萝卜片翻炒变色,倒入焯水后的西兰花,加一勺生抽,一勺蚝油,盐味重的可以加一点点盐,翻炒均匀即可 做法 豆泡切开,线椒切段,小米辣,葱姜蒜切沫备用 锅里热油,爆香葱姜蒜小米辣,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺豆瓣酱,小半碗清水烧开,加一点点盐,倒入豆泡翻炒一分钟,倒入线椒用翻炒大概2分钟

步骤:1、带鱼用姜片料酒腌制10分钟2、腌制过的带鱼撒上一层淀粉,下油锅炸至两面金黄,捞出控油3、锅中留点油爆香辣椒和姜片葱段,然后加入一勺豆瓣酱超出红油4、加入炸好的带鱼,2勺生抽1勺蚝油适量糖和盐调味,然后加入一碗热水焖煮4分钟5、最后加上青椒丝翻炒均匀,就可以出锅 盐焗手撕鸡 做法: 1、鸡腿用半...

辣炒带鱼简易美味的做法如下：准备食材：带鱼若干，清洗干净后切段；葱姜适量，干辣椒适量，根据个人口味调整；料酒、盐、味精、生抽、老抽等调味料；少许高汤；淀粉适量，用于带鱼炸制前裹粉。腌制带鱼：将带鱼段加盐、料酒、葱姜腌制一段时间，以便入味；腌制好后，将带鱼段拍上淀粉，使其表面均匀覆盖...

香辣带鱼的做法如下：食材准备：带鱼400克、青椒100克、姜片适量、蒜米适量、生抽适量、食用油适量、盐适量。处理带鱼：将带鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，切成5-6厘米长的段状。准备配料：蒜米剥皮后轻拍裂开，姜片切成薄片，青椒去籽后切成小丁。煎制带鱼：热锅倒入适量食用油，油温六成热时将带鱼段平铺...

辣炒带鱼简易美味的做法如下：准备用料：主要材料：带鱼辅料：葱姜、干辣椒调味料：料酒、盐、味精、生抽、老抽、高汤腌制带鱼：将带鱼洗净后切段，加盐、料酒、葱姜腌制一段时间，以便入味。腌制好的带鱼拍上适量淀粉，以便炸制时保持酥脆。调制料汁：在碗中加入盐、味精、料酒、生抽、老抽，以及少许...

孜然辣带鱼做法如下：食材准备：带鱼800g、食油15g、盐5g、洋葱10g、蒜瓣10g、孜然粉10g、黄酒20g、生抽7g、生姜适量。带鱼处理：将带鱼收拾干净，切成小块，用适量盐腌制1小时，使鱼肉口感紧实。辅料准备：生姜切厚片备用；洋葱、蒜瓣和剩余生姜洗净后切细丝。煎制带鱼：锅中倒入食油，油热后爆香姜片...

1.配料：姜蒜葱辣椒 2.带鱼一条处理干净，我怕腥所以将带鱼表面的白色的全部刮掉了 3.姜蒜葱切末，辣椒切段 4.带鱼去头尾斜切成段 5.用料酒 盐将带鱼腌制二十分钟 6.锅中放油，姜片爆锅 7.放入带鱼 8.将带鱼两面都煎至微黄后捞出备用 9.利用锅内余油爆香姜蒜末，放入辣椒炒香 10.放入...

带鱼腌制一下可以使鱼肉口感更加紧实好吃。姜片下入油锅稍煎一下再倒入带鱼可以防止带鱼粘锅。黄酒烹入锅中后加盖可以使蒸汽熏着带鱼，有效去掉部分鱼腥味。可以根据个人口味调整剁椒的使用量，如果喜欢更辣的口味可以多加一些剁椒。在烹饪过程中要注意火候的控制，避免带鱼煎焦或炒糊。以下是部分步骤的...

制作步骤处理带鱼 带鱼掐头去尾，剖开腹部去除内脏，洗净后切成均匀段状。腌制去腥 将带鱼段放入容器，加入盐、花椒粒，充分拌匀后腌制20分钟。调制酱汁 取小碗，混合葱末、蒜末、姜末、盐、鸡精、干淀粉，加入少量清水搅拌成浓稠调味汁。炸制定型 锅中倒入植物油，烧至七成热（约180℃），放入腌制好...

带鱼剪开腹部，洗净内脏后切成段，加适量盐、少许香葱段、姜末及1汤匙黄酒，腌制10分钟。煎制带鱼：平底锅放油烧热，放入带鱼段，中大火煎至两面金黄后捞出沥油。炒制香料：炒锅放2汤匙油，加入花椒和辣椒段炒香，再放入姜末和葱白段继续翻炒出香味。炖煮调味：锅内加入没过带鱼的清水，调入老抽、...