海带里本身带有黏液。
解决办法：可以采取切后再煮，凉拌时先用水煮熟，捞出后过凉水沥干，加辣椒油、盐、酱油、香油、鸡精、香菜等。也可以炒肉片，先煮一下捞出再炒；也可以煲海带排骨汤，过水再煲，可去掉黏稠感和海腥味。