1、主料：香菇6朵、油菜400克。
2、辅料：蒜4瓣、盐2克、鸡精1克。
3、香菇6朵，提前20分钟在温水中泡发。
4、油菜切除部分叶子，将菜帮对半切开，洗净沥干水份。
5、蒜切粒，香菇挤干水份切片。
6、锅内热油，下大蒜、香菇小火炒香。
7、放入油菜大火翻炒。
8、最后调入盐和鸡精炒入味即可。