步骤1
准备食材：猪肚200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
猪肚洗净切条。
步骤3
山药去皮洗净切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
红枣去核切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中加热水放入猪肚、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
砂锅中放入猪肚、姜片、红枣加适量清水大火烧开转小火煲40分钟。
步骤9
再加入山药煲10分钟。
步骤10
然后加入盐、鸡精调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。